…mindazoknak, akik idén (is) eljöttek a Terra Hungarica Borszalonra vagy valamilyen módon hozzájárultak rendezvényük sikeréhez. Az idei évtől a szombati rendezvény fotóival és Arnold Waldstein természetes borokról szóló cikkével búcsúzúnk.   ARNOLD WALDSTEIN Természetes borok… eljött az idejük Néha sokáig vágyakozunk a változásra, aztán egy reggel arra ébredünk, hogy már meg is történt a dolog....

A Terra Hungarica Borszalonon a délutáni sétáló kóstolót megelőzően, 13.00-14.30 között sor kerül egy rendhagyó ültetett kóstolóra is, amelynek témája a narancsbor lesz, amelyről itt írtunk bővebben. A nem éppen hétköznapi borok többségét maguk a borászok mutatják majd be, Demeter Zoli és Kaló Julcsi mellett jelen lesz Franco Terpin, Klemen Mlecnik, Stanko Radikon és Ines Markic,...

A Simbiosa négy dél-szlovéniai borász (Čotar, Klinec, Mlečnik, Terpin) szövetsége, amelynek alapelveit az alábbi manifesztóban foglalták össze a tagok. Összefogásunk, a Simbiosa megalapítása a természetről és az életről való gondolkodásunk eredménye, amely mindannyiunk tevékenységét befolyásolja. Mind a négyen organikusan műveljük szőlőinket és azonos borászati filozófia szerint munkálkodunk pincéinkben. A Simbiosa tagjai, az alábbi iránymutatások szerint...

Nem sokkal azután, hogy kiküldtük az első meghívókat a naracs borokat is bemutató idei Borszalonról, és több alkalommal leírtam ezt a szóösszetételt levelezéseim során, megérkeztek az első narancsbőrkezelést ajánló spam-ek a postaládánkba és google fiókunk reklámsávjában is egyre többször bukkant fel a narancsbőr kifejezés. A keresőmotorok fejlettsége és egyben tökéletlensége mellett a “cellulitis ügy” jól érzékelteti...

A tavalyi Borszalon és a tavaszi Kékfrankos Nap után újabb rendezvénnyel jelentkezik a Terra Hungarica. A második Borszalonra november 17-én, szombat délután kerül sor a Gerbeaud Házban, ahol a tavalyihoz képest több kiállító és nagyobb vendégtér várja majd az érdeklődőket. A 37 kiállítót és közel 150 bort fevonultató sétáló kóstolón túl, idén is sor kerül egy...

Ha nem tudtál ott lenni a Kékfrankos mesterkurzuson vagy ott voltál de szeretnéd újra meghallgatni az előadókat, akkor az alábbi linkekre kattintva, összesen 8. részben teljes egészében megnézhető az esemény. Hálásak lennénk, ha a számodra legizgalmasabb részeket megosztanád barátaiddal, kollegáiddal. 1. rész: 2. rész: 3. rész: 4. rész: 5. rész: 6. rész: 7. rész: 8....

Április 21-én a Gerbeaud Ház adott otthont a Terra Hungarica kékfrankos szőlőfajtára koncentráló rendezvényének. A mesterkurzuson több mint hetven érdeklődő hallgatta az előadó borászokat és kóstolta a fajtát jól reprezentáló borokat, a szintén teltházas sétáló kóstolón pedig további termelőkkel és kárpát medencei kékszőlő fajtákkal ismerkedhettek a résztvevők. Az eseményről megjelent fontosabb publikációk (a megjelenés sorrendjében):...

Örömmel jelentjük, hogy megvan a teljes borlista a Kékfrankos Nap mesterkurzusára. Az alábbi borok kizárólag a mesterkurzuson kóstolhatóak, a sétálón ezek a tételek már nem szerepelnek. Íme: Pósta Borház 2007, Szekszárd Bott Frigyes 2009, Muzsla Meinklang 2010, Neusiedlersee Szentesi József 2009, Etyek-Buda Weninger Spern Steiner 2009, Sopron Weninger Saybritz 2009, Mittelburgenland Karner Gábor Vitézföld 2009,...

Osztódik a Kékfrankos Nap, így nem csak egy időben egy helyen (Gerbeaud Ház, április 21.), hanem számos budapesti (és néhány vidéki) étteremben, borboltban, borbárban is találkozhatsz a kékfrankossal árpilis 21-én és az azt megelőző napokban. A promócióban részt vevők valamilyen kedvezménnyel, akcióval és egy általunk készített ajándék kiadvánnyal, a Kékfrankos kisokossal várnak téged. Ameddig a...

Otthonunkat, a Föld nevű bolygót a mai gondolkodás szinte teljes elszigeteltségben képzeli el a világegyetemtől. A rajta kialakult Életet (vagy magát a bolygót, Gaiat, mint Életet) pedig véletlen egybeesések egész sorának tulajdonítják. Világszemléletünk elzárkózik attól a gondolattól, hogy a bolygónkon kialakult élővilágot a vele, és körülötte folyamatosan mozgásban levő kozmikus rend is alakította és alakítja...

A novemberi BorSzalon után új rendezvénnyel jelentkezünk. Terveink szerint az őszi BorSzalon mellett tavasszal mindig egy adott témára koncentrálunk majd, idén a régió legjelentősebb kékszőlőfajtájáé, a Kékfrankosé a főszerep. Április 21-én, szombaton Kékfrankos Napot tartunk a Gerbeaud Házban, ahol lesz ritkán látott Kékfrankos mesterkurzus nem mindennapi borokkal és érdekfeszítő előadásokkal, majd sétáló kóstoló még több...

Értékeink azonosak, ezért tavaszi programunk, a Kékfrankos Nap kapcsán együttműködünk a hazai Slow Food mozgalommal. A Slow Food Central Budapest egy rendkívül izgalmas programmal készül, amely a Kékfrankos Nappal azonos napon és helyen kerül megrendezésre. Tehát ne feledjétek: Sajt! 2012 a Gerbeaud Házban április 21-én. Szereted a sajtot, de eddig nem a magyar sajtok jutottak...